Strona główna » Kuchnia pociech » Naleśniki z twarogiem i malinami.

Co dziś na obiad?

Naleśniki z twarogiem i malinami.

Najprostsza potrawa, mnogość wersji na słodko i na ostro. Istnieją w wersji codziennej a także w wersji salonowo-wykwintnej. Chodzi oczywiście o naleśniki, dzisiaj w wersji codziennej. Bardziej wykwintna forma będzie ich następną odsłoną.

- 125 g mąki pszennej

- 15 g cukru

- szczypta soli

- 2 jajka

- 325 ml mleka

- 100 ml kremówki

- starta skórka z cytryny(sparzonej)

- masło do smażenia- niekoniecznie

- twaróg

- śmietana

- cukier

- 20 dag malin

- szklanka wody

- łyżeczka cukru

- łyżka mąki ziemniaczanej

Mieszamy składniki suche, dodajemy jajka, mleko i kremówkę, skórkę z cytryny. Miksujemy na gładkie ciasto. Zostawiamy dość rzadkie ciasto na godzinę!
Smażymy cienkie naleśniki. Przekładamy kremowym twarożkiem wymieszanym ze śmietaną i odrobiną cukru (do smaku). Możemy użyć mrożonych malin, aby zrobić z nich rodzaj aksamitnej frażeliny bez GMO i E. Maliny zalać wodą, delikatnie zagotować, wyciągnąć maliny, do powstałego soku dodać łyżeczkę cukru oraz ok. łyżki mąki ziemniaczanej, rozpuszczonej uprzednio w odrobinie wody. Zagotować. Dodać maliny, wyłożyć na naleśniki.